***　作り方　***

�@　レモンの皮をすりおろす

�A　レモンの搾り汁・砂糖・バター・すりおろした皮を耐熱容器に入れ

　　レンジでバターが溶けるまで温める

�B　�Aがキレイに混ざったら溶き卵を漉しながら加えよく混ぜる

�C　再びレンジに入れ　表面が白く膨らむまで加熱して取り出してよく混ぜる

　　これをとろみが付くまで３回〜５回繰り返す

�D　清潔なビンに移して密閉する

　　(保存は冷蔵庫で１週間ほど）

*** 材料　*** 　

レモン　（国産無農薬のもの）　　　　　　１個（５０ｃｃ）

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　７０ｇ

バター　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　６０ｇ

卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個　　　

レモンカード